國家標(biāo)準(zhǔn)如何變身貨架標(biāo)簽？解碼天虹“健康消費”的構(gòu)建方法論
隨著國家“體重管理年”三年行動計劃的推進(jìn)，疊加國民健康意識覺醒，一場以“科學(xué)膳食”為核心的消費變革正在重塑零售市場。健康消費已從高端賣點演變?yōu)槊裆鷦傂琛?/span>
在這場轉(zhuǎn)型中，零售企業(yè)如何將健康理念轉(zhuǎn)化為大眾可感知、可觸達(dá)的解決方案，成為行業(yè)價值競爭的新戰(zhàn)場。在這場轉(zhuǎn)型中，sp@ce天虹超市以《中國居民膳食指南》為藍(lán)本，構(gòu)建了12類健康標(biāo)簽體系，貫通千款商品的全渠道健康消費網(wǎng)絡(luò)，這不僅是對政策導(dǎo)向的響應(yīng)，更暗合零售業(yè)從“流量爭奪”向“價值交付”轉(zhuǎn)型的底層邏輯。
構(gòu)建健康消費新圖景：三重維度革新
當(dāng)健康需求分化出食品安全焦慮、慢性病防控、體重管理、環(huán)境責(zé)任等多重命題，天虹的12類健康標(biāo)簽體系通過“食品安全-營養(yǎng)管理-可持續(xù)價值”三維革新，給出系統(tǒng)性回應(yīng)。
食品安全維度，sp@ce天虹超市設(shè)立有機、綠色、無抗三類標(biāo)簽，直擊消費者對化學(xué)殘留的顧慮。營養(yǎng)管理層面，控糖、減鹽、低GI等標(biāo)簽嚴(yán)格遵循國家標(biāo)準(zhǔn)，將慢性病防控從醫(yī)療場景前置到消費端；而低卡、低脂、高纖維組合則聚焦體重管理需求，通過科學(xué)配比幫助消費者實現(xiàn)能量攝入管控；功能強化方向，高蛋白標(biāo)簽以每100克固體蛋白質(zhì)≥12克，每100毫升液體蛋白質(zhì)≥6克為標(biāo)準(zhǔn)，滿足健身增肌與免疫力提升雙重需求，精準(zhǔn)呼應(yīng)新時代健康消費特征。
更深層的價值創(chuàng)新，體現(xiàn)在對消費信任重建與責(zé)任消費的回應(yīng)。配料干凈標(biāo)簽通過“非必要不添加”原則，以極簡配方化解消費者對添加劑的擔(dān)憂，更推動著產(chǎn)業(yè)鏈價值觀重塑；低碳標(biāo)簽商品需通過全生命周期環(huán)保認(rèn)證或具備碳足跡追溯能力，將個體健康選擇與環(huán)境責(zé)任綁定，實現(xiàn)個人價值與社會價值的統(tǒng)一。
全鏈健康保障體系：從源頭到餐桌
健康消費的落地，考驗著零售企業(yè)對供應(yīng)鏈的改造能力。天虹的實踐揭示：真正的健康商品，需從原料端重構(gòu)價值鏈條。
在供應(yīng)鏈源頭，sp@ce天虹超市采用立體式管控體系。以天口味無抗初生蛋為例，其養(yǎng)殖基地獲得無抗認(rèn)證，實施玉米-雜糧生態(tài)喂養(yǎng)，杜絕養(yǎng)殖過程中的抗生素、獸藥殘、農(nóng)殘、重金屬及其它有毒有害物質(zhì)，同時采用日本NABEL蛋品分級包裝設(shè)備，除菌率高達(dá)99.7%以上。
商品在生產(chǎn)過程中踐行“配料表透明化運動”，天優(yōu)紅蝦仁僅保留南美蝦、水、海鹽三要素，26項抗生素檢測結(jié)果為0，無添加劑、防腐劑、香精、抗氧化劑、護(hù)色劑等。
與此同時，在生產(chǎn)工藝方面同樣打造天虹專屬標(biāo)準(zhǔn)，以天口味100%HPP果汁為例，在國內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)最高、產(chǎn)能最大、品類最全的HPP飲品智造中心研發(fā)，采用HPP低溫超高壓滅菌技術(shù)，實現(xiàn)近90%鮮果風(fēng)味留存率。每瓶果汁≈9個石榴/11個蘋果/13橙子的原果精華，從加工到灌裝全程12℃冷鏈鎖鮮。
天虹以健康標(biāo)簽體系貫穿供應(yīng)鏈全鏈路，通過工藝創(chuàng)新與技術(shù)突破，在達(dá)成健康指標(biāo)的同時保留風(fēng)味優(yōu)勢，精準(zhǔn)匹配不同群體健康需求。
健康消費導(dǎo)航系統(tǒng)：讓選擇更簡單
零售終端的導(dǎo)購系統(tǒng)，是讓健康消費從理念轉(zhuǎn)化為行動的關(guān)鍵戰(zhàn)場，如何讓消費者“看得懂、選得準(zhǔn)、買得起”，成為轉(zhuǎn)化率的核心命題。
sp@ce天虹超市通過"現(xiàn)場指引+智能匹配+場景化方案"，構(gòu)建健康消費導(dǎo)航系統(tǒng),將健康標(biāo)簽轉(zhuǎn)換成更直觀的選擇。
線下賣場中，12類標(biāo)簽墻如同健康消費的“解碼詞典”，生鮮區(qū)"有機蔬菜""無抗安心"專區(qū)實現(xiàn)精準(zhǔn)定位，貨架上的綠色識別標(biāo)簽與電子認(rèn)證系統(tǒng)構(gòu)建商品"健康檔案"。而在線上，天虹app/小程序開辟“時令健康”頻道，進(jìn)入后能看到“控糖”“高蛋白”等需求，自動推送匹配商品，簡化搜索步驟。
圍繞中國飲食文化中“順時而食”的傳統(tǒng)智慧，sp@ce天虹超市以“一日三餐、二十四節(jié)氣”為靈感，推出場景化營養(yǎng)解決方案。春游踏青場景中，潔凈配方的倒蒸蘋果干、山楂棒與椰子水組成便攜零食包；盛夏時節(jié)則主推控糖酸奶、冷鮮雞胸肉與無糖茶飲；針對減脂需求，高纖麩皮、三文魚柳與有機彩糯米形成科學(xué)搭配。通過將復(fù)雜的營養(yǎng)數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)化為清晰標(biāo)簽，超市正在構(gòu)建從早餐到宵夜、從日常到節(jié)令的全時段健康支持體系。
這套系統(tǒng)的底層邏輯，不是讓消費者在貨架前做判斷題，而是為其提供清晰明了的選擇題。而在價格策略上，sp@ce天虹超市堅持"好物不貴"理念：無抗初生蛋19.9元/30枚、鮮牛奶8.5元/950ml的民生定價，讓顧客以超市常規(guī)商品的價格享受無抗民生商品，讓健康消費真正融入日常生活。
小結(jié)
通過將膳食指南轉(zhuǎn)化為12類可視化標(biāo)簽，sp@ce天虹超市建立從原料溯源到場景服務(wù)的完整體系，正打造"可感知、可獲取、可持續(xù)"的健康消費范式，本質(zhì)是構(gòu)建零售企業(yè)的"健康操作系統(tǒng)"——通過將國家指南解碼為消費語言、將文化基因植入健康消費場景，最終實現(xiàn)社會價值與商業(yè)價值的同頻共振。
2024年 9 月sp@ce 天虹超市 3.0首家門店在深圳寶安購物中心店升級面市，即刻贏得消費者青睞，客流量與銷售額均實現(xiàn)顯著增長，2025年5月起全國多城門店持續(xù)迭代升級，第二批全面升級門店在全國各省市陸續(xù)煥新開業(yè)。新一輪的調(diào)改門店在保持核心商品統(tǒng)一性的基礎(chǔ)上，深度踐行"本土化+品質(zhì)化"戰(zhàn)略，打造兼具標(biāo)準(zhǔn)化與個性化的新零售范式。依托大數(shù)據(jù)構(gòu)建的"需求洞察-商品開發(fā)-場景匹配"閉環(huán)，將健康標(biāo)簽體系與小份量經(jīng)濟、本地特色及會員畫像深度融合，既實現(xiàn)健康消費的精準(zhǔn)觸達(dá)，又形成可復(fù)制的轉(zhuǎn)型升級樣本。即將綻放的多家3.0門店中，將以健康、綠色的標(biāo)簽持續(xù)優(yōu)化生活提案，通過精細(xì)化健康場景重塑顧客價值認(rèn)知。
更深層看，這場變革正在重塑零售企業(yè)的社會角色——零售企業(yè)不再止步于健康商品的搬運工，而是成為科學(xué)膳食的翻譯者、產(chǎn)業(yè)鏈升級的推動者、健康生活方式的引導(dǎo)者，構(gòu)成了健康中國建設(shè)進(jìn)程中的重要推動力量。
