“真黑豬，敢溯源”高金食品全鏈條布局守護消費者舌尖上的美味
隨著消費者對食品安全的關(guān)注和健康意識的提升，傳統(tǒng)的養(yǎng)殖模式和食品選擇正在經(jīng)歷一場深刻的變革。在這場變革中，黑豬肉憑借其肉質(zhì)鮮嫩、風(fēng)味濃郁等特點，逐漸在中高端市場嶄露頭角。
就在近期，被譽為黑豬行業(yè)頭部品牌的高金食品積極布局黑豬產(chǎn)業(yè)，以“真黑豬 敢溯源”為核心，構(gòu)建起產(chǎn)品品質(zhì)壁壘，成為重塑國內(nèi)黑豬行業(yè)格局的關(guān)鍵力量。
強強聯(lián)合+認(rèn)養(yǎng)活動，高金食品深化黑豬產(chǎn)業(yè)布局
公開信息顯示，4月24日，四川高金食品與叮咚買菜正式成立合資公司，雙方開啟對黑豬產(chǎn)業(yè)布局更加縱深的進程。據(jù)了解，這一合作模式具有很強的互補性，叮咚買菜擁有強大的數(shù)字化能力和對市場的高效響應(yīng)能力，能夠精準(zhǔn)把握消費者需求；而高金食品則憑借其 20 余年的高原黑豬養(yǎng)殖經(jīng)驗以及深厚的行業(yè)積淀，在黑豬養(yǎng)殖、屠宰、加工等環(huán)節(jié)建立了完善的供應(yīng)鏈體系。
同時，雙方計劃利用區(qū)塊鏈技術(shù)展開真黑豬產(chǎn)品溯源。區(qū)塊鏈的特性在于“不可篡改”，消費者只需通過簡單的操作，就能夠清晰地了解到所購買黑豬肉的豬只品種、養(yǎng)殖環(huán)境、飼料來源、屠宰加工時間等一系列信息，真正做到讓每一塊黑豬肉都經(jīng)得起消費者的追問，極大地增強了消費者對產(chǎn)品的信任度。
隨著“真黑豬”概念的持續(xù)布局，除了與叮咚買菜的合作，老牌商超伊藤洋華堂與高金順勢落地“認(rèn)養(yǎng)一頭真黑豬”活動?；顒又?，消費者可以通過認(rèn)養(yǎng)黑豬的模式，深度參與到黑豬的養(yǎng)殖過程中，實時了解自己認(rèn)養(yǎng)黑豬的生長狀況，不僅為黑豬領(lǐng)域探索了一種商業(yè)模式，“真黑豬”也進一步為消費者賦予更加直觀的認(rèn)知和信任。
全鏈把控多環(huán)節(jié)發(fā)力，高金食品打造行業(yè)標(biāo)桿
隨著高品質(zhì)豬肉產(chǎn)品需求的日益增長，黑豬產(chǎn)業(yè)的背后全鏈條戰(zhàn)略布局，成為每個黑豬企業(yè)的發(fā)力方向。而與以往企業(yè)針對繁育、養(yǎng)殖或終端單點布局不同，分析人士認(rèn)為：“全鏈條能力或許是這個時代黑豬企業(yè)突圍的核心要素?！?/p>
我國本土具有豐富的地方豬品系資源，何以揚長避短發(fā)揮本土血統(tǒng)價值？據(jù)了解，在品種培育上，高金食品錨定本土豬種價值，與科研院校緊密協(xié)作，以自帶大比例藏豬血統(tǒng)的川鄉(xiāng)黑豬和源自云貴川烏蒙山區(qū)與金沙江畔的烏金豬為基礎(chǔ)，通過良種繁育出 “高原黑豬”，不僅有力地保護和傳承了本土豬種資源，更為市場帶來了風(fēng)味獨特、品質(zhì)上乘的黑豬肉產(chǎn)品，填補了高端黑豬肉市場的空白。
“真黑豬，敢溯源”，如何兼具商業(yè)價值與消費者信任，高金不可復(fù)制的四大牧場則成為一個載體。為建立與客商間的信任橋梁，秉持開放透明的原則，線上，高金食品攜手有信任力的客戶一方面線上搭建可溯源體系，一方面在遵循非洲豬瘟防控的當(dāng)下，邀請相關(guān)消費者、客商近距離觀察黑豬的生長環(huán)境、健康狀況，感受黑豬生長過程的高品質(zhì)把控。
值得一提的是，高金食品憑借強大的產(chǎn)業(yè)整合能力，目前，已在全國范圍內(nèi)布局 12大加工生產(chǎn)基地、30大衛(wèi)星工廠，年屠宰能力超1000萬余頭。黑豬版塊則依托這一龐大的供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)逐步推向全國市場，如與胖東來、伊藤、OLE、SKP等高品質(zhì)商超，以及叮咚買菜、京東、天貓等電商達成合作，讓消費者隨時隨地都能輕松選購到高金“真黑豬”產(chǎn)品，將高品質(zhì)美味送入千家萬戶。
作為《中國黑豬肉》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制定者，高金食品打出“真黑豬 敢溯源”規(guī)劃，或?qū)⑦M一步構(gòu)建行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，持續(xù)增強消費者信任。業(yè)內(nèi)相關(guān)人士表示：“希望有更多本土黑豬企業(yè)加入‘真黑豬’概念，共同做大本土黑豬行業(yè)影響力?！?/p>
