天益食品：中國(guó)RTD直飲咖啡代工領(lǐng)域的隱形冠軍，如何用技術(shù)賦能撬動(dòng)千億賽道？
在Z世代成為咖啡消費(fèi)主力的今天，一杯即飲咖啡已不僅是提神工具，更是年輕人追求品質(zhì)生活的情感載體。據(jù)《2024中國(guó)即飲咖啡白皮書》顯示，我國(guó)RTD（Ready-to-Drink）咖啡市場(chǎng)規(guī)模突破500億元，其中代工品牌貢獻(xiàn)率超60%。
在這場(chǎng)"風(fēng)味革命"中，天益食品（徐州）有限公司憑借冷萃鎖鮮技術(shù)、功能性創(chuàng)新研發(fā)與柔性智造體系，正悄然改寫行業(yè)規(guī)則，成為谷本日記、連咖啡、PH每日咖啡等頭部品牌的幕后技術(shù)引擎。
傳統(tǒng)即飲咖啡常因高溫滅菌導(dǎo)致風(fēng)味流失而被詬病。天益食品通過三段式低溫萃取體系破解這一難題：
4℃冷萃倉(cāng)：采用冷水慢萃技術(shù)，20小時(shí)低溫萃取阿拉比卡咖啡豆，完整保留柑橘、焦糖等風(fēng)味物質(zhì)；
超臨界CO?萃?。涸?0℃以下提取咖啡油脂與綠原酸，使咖啡液抗氧化活性提升40%；
真空蒸發(fā)濃縮 萃取液經(jīng)多效降膜蒸發(fā)器，濃縮至30-35%，溫度控制在60℃以下，避免高溫導(dǎo)致焦糖化反應(yīng)，確保風(fēng)味純凈。
這套"鎖鮮組合拳"讓代工產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)現(xiàn)磨級(jí)風(fēng)味還原。
柔性智造：30天打造爆款的"代工新范式"
在即飲咖啡賽道，天益食品構(gòu)建起"小批量+快迭代"的柔性生產(chǎn)體系：
30萬袋起訂：智能化產(chǎn)線支持最小起訂量，試錯(cuò)成本降低60%；
風(fēng)味數(shù)據(jù)庫(kù)：儲(chǔ)備200+地域化風(fēng)味模型，可72小時(shí)完成生椰、黑咖啡等定制研發(fā)；
全鏈路賦能：從抖音自播話術(shù)、包裝設(shè)計(jì)到便利店陳列方案，提供全生命周期服務(wù)。
品控壁壘：用制藥級(jí)標(biāo)準(zhǔn)重塑咖啡品質(zhì)認(rèn)知
天益食品將藥品生產(chǎn)的嚴(yán)謹(jǐn)性注入咖啡代工，建立"5重防護(hù)體系"：
原料溯源：埃塞俄比亞G1級(jí)咖啡豆直采，農(nóng)殘檢測(cè)嚴(yán)格；
光譜檢測(cè)：近紅外光譜儀實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)咖啡液固形物含量，波動(dòng)值≤0.5%；
區(qū)塊鏈溯源：可追溯至種植海拔、烘焙曲線等多項(xiàng)數(shù)據(jù)；
感官盲測(cè)：由天益博士后科研工作站的杯測(cè)師團(tuán)隊(duì)進(jìn)行風(fēng)味校準(zhǔn)，確保批次穩(wěn)定性。
這套體系使代工產(chǎn)品不良率長(zhǎng)期穩(wěn)定在0.03%以下，助力合作品牌產(chǎn)品在消費(fèi)端建立高品質(zhì)認(rèn)知，成為新消費(fèi)品牌從0到1破局，從1到10規(guī)?；瘮U(kuò)張的核心基建。
未來展望：從代工廠到行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定者的跨越
在即飲咖啡邁向千億規(guī)模的征程中，天益食品的野望不止于生產(chǎn)——通過搭建C2M定制平臺(tái)，消費(fèi)者可直接參與產(chǎn)品設(shè)計(jì)：從咖啡因含量、功能成分到包裝設(shè)計(jì)，真正實(shí)現(xiàn)"千人千咖"。這種"技術(shù)+生態(tài)"的雙輪驅(qū)動(dòng)，正在重塑中國(guó)咖啡產(chǎn)業(yè)的未來格局。
天益食品用科技證明：一杯好咖啡的終極奧義，藏在每毫升咖啡液的技術(shù)參數(shù)里，藏在每項(xiàng)專利背后的研發(fā)執(zhí)著中。這或許就是中國(guó)制造向中國(guó)智造蛻變的咖啡樣本。
